L’ERP Copilote s’adapte à votre process depuis la gestion des achats de matières premières, jusqu’à l’expédition de vos produits finis ou semi-finis.
Maîtrise du calcul des prix de revient des matières premières, prise en compte du pourcentage de perte dû au séchage
Gestion de la repasse et réintégration d’un lot matière à un autre ordre de fabrication
Maîtrise des process d’assemblage et de désassemblage des produits
Mise à disposition des prévisions de fabrication par référence, en se basant sur les ventes de l’année précédente
En flux tendus ou sur un process de longue durée, maîtrise des DLC courtes pour la charcuterie, et DLC longues avec opérations de séchage pour la salaison
Prise en compte des notions de temps de séchage, de pesage et d’étiquetage
Mise à disposition de divers modes de préparation de commandes sur stock, sur reprise, sur fabrication
Fonctionnement EDI performant avec toutes les enseignes de la grande distribution
En 2005, l’entreprise a choisi de travailler avec Infologic et ne l’a plus quitté depuis. Bertrand THOMAS, dirigeant de la société, et Mélanie ARMENGAUD, chef de projet GPAO, reviennent sur cette collaboration.
La branche viande d’AGRIAL est composée de 3 activités industrielles : deux sociétés de charcuterie, BRIENT et TALLEC et une société de fabrication de produits de boucherie, MAÎTRE JACQUES.
L’histoire de la branche viande s’est constituée au fil des années pour aboutir aujourd’hui à ce pôle industriel. Virginie GOBIN, DG de BRIENT revient plus en détail sur le projet ERP de la société.
Les salaisons GUÈZE sont spécialisées dans l’élaboration et la commercialisation de charcuteries et salaisons. Christophe GUÈZE, PDG, revient sur la mise en place de l’ERP Copilote.
Nous avons pu rencontrer Monsieur LEYMONIE, PDG du Groupe CHARLES FRÈRES. Cela a été l’occasion de recueillir son témoignage sur son expérience avec Copilote et les équipes Infologic.
Pour faciliter l’usage de vos installations, le logiciel charcuterie salaison intègre l’ensemble des drivers des différents automates du marché : combinés de pesage étiquetage (BIZERBA, ESPERA, DELFORD, BALANCAI…), automates de fabrication, trieurs de colis… Il est possible de répondre rapidement aux demandes de mise en place d’une interface, facile d’utilisation et très complète.
Un outil de statistiques est également intégré. Grâce aux différents indicateurs relevés, on identifie rapidement les postes les moins productifs et les raisons de cette productivité affaiblie. Ainsi, des actions correctives peuvent être mises en place. Le but est d’optimiser au mieux l’ensemble des postes et analyser les différents flux. À titre d’exemple, pour un trieur de colis, on peut mettre en place une rampe de rebut.
Celle-ci permet d’identifier les colis qui auraient un éventuel défaut (étiquette arrachée, code-barres non lisible…). Ainsi, on optimise la qualité des colis, on résout rapidement les problèmes et on diminue le nombre de rebuts. Avec ce module de l’ERP Copilote, vous gagnez en réactivité, en qualité et ainsi augmentez votre productivité.
La société SALAISONS BOLARD FRÈRES, spécialisée dans le pâté en croûte, est équipée de l’ERP Copilote. Pierre-Louis LECORRE, Directeur industriel des SALAISONS BOLARD est intervenu pour parler de son expérience avec l’ERP Copilote d’Infologic.
Le GROUPE PIERRE SCHMIDT, leader et ambassadeur du savoir-faire culinaire alsacien sur les produits de charcuterie-salaison et traiteur, a noué un partenariat avec Infologic il y a plus de 20 ans.
La société CENTRALE DE CHARCUTERIE est spécialisée dans l’achat et la vente de viande de porc et dans la fabrication et la commercialisation de charcuteries et salaisons. L’entreprise qui travaillait déjà avec Infologic a choisi de mettre en place l’ERP Copilote en juin 2017.
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